◆功能／說明

白胺酸又可稱為亮胺酸，是一種支鏈胺基酸，主要的功能是促進人體肌肉生長、預防肌肉流失、強化運動表現以及加快肌肉恢復等，還有少部分研究指出白胺酸可能幫助人體穩定血糖，由於人體無法自行合成白胺酸，需要透過食物來補充。

◆來源食物

(1) 肉類－雞蛋、牛肉、雞肉

(2) 乳製品－乳酪

(3) 蔬菜類－海藻

(4) 全榖雜糧類－糙米、鷹嘴豆

(5) 油脂與堅果種子類－堅果

◆建議攝取量

每日建議攝取量為每公斤體重40毫克，意即70公斤的人一天最多攝取2800毫克。