◆功能／說明

益生菌可協助人體消化吸收養分，抵禦有害細菌並增強腸壁屏障，有助於預防腸道感染及炎症，益生菌也能減少腸胃不適症狀，例如腹脹、腹瀉、便秘等。此外，研究也顯示益生菌對於提高免疫力、降低過敏反應、緩解憂鬱症狀等方面也有一定的效益。

◆來源食物

發酵類食物－泡菜、酸菜、味噌、納豆、優格、優酪乳、生乳酪、醋

◆烹煮方式／注意事項

若患有重病、疾病急性期、免疫缺陷、短腸綜合症、惡性腫瘤、年齡大的病患，或是早產兒、未開始吃副食品的嬰兒等免疫力較低的族群，則不建議服用益生菌。